Menu à emporter pour les fêtes de fin d'année

Menu Menu à emporter pour les fêtes de fin d’année

en 3, 4 ou 5 services

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Entrée

Toast au foie gras

et à la noix de marcassin fumée, crème de potimarrons et pleurotes

Cannelloni de lieu noir

et crevettes, gambas grillée, mousseline d’artichauts, bouillon parmentier et Parmesan

Noix de St-Jacques

et maquereau fumé, texture bisquée, rémoulade de céleri et pomme granny, chantilly aigrelette au caviar avruga

Plat

Papillotte de filets de sole

et crevettes sauvages lardées, embeurrée de chou, carottes parisiennes, shiitakés, pommes de terre

Noisette de biche grillée

chicon braisé au Lardo di Colonnata, céleri rave cuit en croûte aux champignons des bois, gratin de pommes de terre et bettes, sauce poivrade

Coeur de ris de veau en viennoise

chicon braisé au Lardo di Colonnata, céleri rave cuit en croûte aux champignons des bois, gratin de pommes de terre et bettes, sauce poivre vert

Fromage

Assortiment de fromages

6 morceaux de fromages affinés et son petit pain.

Dessert

Le Roi de nos forêts

Macarons et poire

1 entrée au choix + plat au choix + dessert : 45,00€

2 entrées au choix + plat au choix + dessert : 55,00€

3 entrées + plat au choix + dessert : 65,00€

Menu enfant sur demande

Les incontournables à emporter…

Saumon fumé chez nous (prétranché)… 9,00 €/100gr
Foie gras de canard cuit au torchon (fait maison)… 15,00 €/100gr
Le demi homard froid « Belle vue » (± 500gr), mayo, oeuf dur, citron et tomate crevettes… 28,00 €
Assortiment de fromages affinés (6 morceaux) et son petit pain… 12,00 €/pers
Le petit pain « Carré d’Herbes » (150gr)… 1,30 €/pièce
La choucroute aux 5 viandes, pommes de terre,moutarde… 20,00 €/pers

Nos plats vous sont proposés froids, prêts à être réchauffer:

En vérifiant ensemble votre commande, nous vous donnerons nos conseils de réchauffe,

vous trouverez ceux-ci aussi sur une notice accompagnant les préparations…

Nous vous demandons de passer vos commandes par téléphone au 081/344819:

Noël: AVANT le 18 décembre *

(enlèvement les 24 & 25/12)

Nouvel an: AVANT le 25 décembre *

(enlèvement le 31/12 & 01/01)

* suivant notre capacité (nombre limité)

Enlèvement de 11h00 à 16h00 selon un horaire et des consignes communiqués à la réservation

Le paiement se fait:

– avant enlèvement par versement bancaire au BE92 0017 3994 9523 (nom de la commande en communication)

– sur place en espèces (compte juste)

Merci de prévoir une caisse ou un panier pour emporter votre commande…

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