Menu à emporter pour les fêtes de fin d’année

Menu Menu à emporter pour les fêtes de fin d’année

en 3, 4 ou 5 services (infos en bas de page)

Entrée

Homard & veau

Mi cuit de veau et homard en cannelloni de radis ramonache, shizo, crumble au charbon végétal, mayo câpres/wasabi

ou

Foie gras

La tranche de foie gras de canard cuit au torchon, confit de figues, pain brioché

ou

Noix de St-Jacques

Lasagne de noix de St-Jacques, moules, chou cabus, saucisse de Morteau, ricotta, fines herbes, bisque de crevettes au gingembre

ou

Plat

En papillotte

Filets de sole, crevettes, shiitakés, topinambour et poireaux, crème au Noilly Prat et cerfeuil

ou

Au choix:

Noisette de biche grillée   OU   Ris de veau meunière
purée de potimarron fumé au lard confit et parmesan, chou pak choï, chicon au café, sauce à la Bertinchamps brune et champignons des bois

ou

Fromage

Assortiment de fromages

6 morceaux de fromages affinés et son petit pain.

ou

Dessert

Joyeux Noël & Bonne année!

Biscuit roulé au crémeux chocolat et fève Tonka, mousse mandarine et son gel (sans gluten)

 

ou

Nous vous demandons de passer vos commandes par téléphone uniquement au 081/344819:

Noël
AVANT le 18 décembre * (enlèvement les 23, 24 & 25/12)

Nouvel an
AVANT le 25 décembre * (enlèvement le 31/12 & 01/01)

Enlèvement de 11h00 à 16h00 selon un horaire et des consignes communiqués à la réservation
* nous nous réservons le droit de clôturer les commandes dès que nous atteignons notre capacité de production.

Le paiement se fait:

 – avant enlèvement par versement bancaire au BE92 0017 3994 9523 (nom de la commande en communication)

– sur place en espèces uniquement (compte juste)

Merci de prévoir une caisse ou un panier pour emporter votre commande…

***************

Nous vous accueillons dans notre restaurant

-sur réservation au 081/344819-

Le midi du 25/12/23… Dégustez notre menu du moment précédé de ses mises en bouche

« Déguster » en 4 assiettes à 65,00€ OU « Savourer » en 5 assiettes à 75,00€

confirmation par le versement d’un acompte non-remboursable de 30,00/personnesur le n° de compte BE92 0017 3994 9523

Le soir du 31/12/23… Menu du Réveillon All IN à 150,00

comprenant la coupe de Champagne, sélection de vins, eaux minérales, café et mignardises