Festival du Homard | Carré d’herbes

Menu Festival du Homard

4 services

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70€

Demi homard grillé dans sa coque, légumes crus et cuits, échalote confite marinée, gaspacho poivron/fraise/tomate

Médaillon de homard snacké, raviole de crevettes et morilles, chou fleur, pointe verte, bouillon au Parmesan

Homard et volaille de grain, petits pois, artichaut violet barigoule, gnocchis aux herbes fraîches du jardin, jeunes oignons, béarnaise

Sablé breton, fraises, compotée de rhubarbe au miel, panna cotta au laurier, mousse de lait, glace au poivre Timut

L’assiette de fromages affinés 14,00 € ou 7,00 € en remplacement du dessert (à préciser en début de repas)

Dans la conjoncture actuelle, le prix peut évoluer suivant le cours du marché…

Il n’y en aura peut-être pas pour tout le monde : pensez à commander ce menu lors de votre réservation…

Tous nos plats contiennent ou sont susceptibles de contenir des produits allergènes :
hors signalement à la réservation, nous ferons de notre mieux…

Nos menus sont servis pour l’ensemble des convives d’une même réservation et toute modification entraînera un supplément de minimum 5 €.

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