Découverte

Menu Découverte

3 services

Mise en bouche

Entrée

Cabillaud

Mi cuit de cabillaud légèrement fumé, asperges blanches, condiment d’oeufs mimosa/céleri/avocat

ou

Plat

Volaille & langoustine

Volaille de grain en cuisson basse température, langoustine snackée au saté, chou rave, asperges vertes, king eryngii, croquette bisquée de pomme de terre, mousseline mizo

ou

Dessert

Fraise

Fraises et litchis, crémeux mascarpone/chocolat blanc/basilic, palmier en feuilletage au sucre muscovado, oxalis

ou

Tous nos plats contiennent ou sont susceptibles de contenir des produits allergènes :
hors signalement à la réservation, nous ferons de notre mieux…

Nos menus sont servis pour l’ensemble des convives d’une même réservation et toute modification entraînera un supplément de minimum 5 €.